Christmas Cookies

http://www.marthastewart.com/gallery?galleryId=christmas-cookies

:)

Mais umas árvores de Natal que deixaram Oeiras para trás... :)

O 1.º aniversário do Ricardo

Cobertura de Bolacha

Uma bolacha, com recheio de chocolate, para servir o café nesta época festiva.

O Baptizado do Diogo

Já nasceu o António (ontem)!! :))

- Não, não é engano... É mesmo o meu 2.º sobrinho António do ano de 2009! :) -

As bolachas da Joana! :)

Bengalas de Natal em pasta de açúcar

Uma forma diferente de utilizar as tradicionais bengalas de Natal durante esta época! :)

(Curiosidade: As bengalas de açúcar foram introduzida em 1880, por um fabricante de doces, que pretendia criar um doce que representasse os princípios do Natal. Por isso, usou açúcar branco para demonstrar a natureza santa de Jesus e as listras vermelhas para representar o sangue de Jesus derramado na cruz. A forma do doce é uma bengala, como as usadas pelos pastores de ovelhas, que se associa, deste modo, a Jesus enquanto Pastor. Para completar, se virarmos a bengala, veremos a letra J, primeira letra do nome Jesus.)

Figuras de Natal em pasta de açúcar

Árvores de Natal (de bolacha) para oferecer

Em preparativos para o Natal que se aproxima... :)

(formas da Wilton adquiridas na Pasgelpan)

À roda da mesa, no primeiro workshop de bolos decorados dado!

"Day One" do site www.cepres.pt

(website da responsabilidade da Variograma - www.variograma.com,

com o apoio de Grafismos com Alma - www.gca.pt)

Parabéns aos Noivos do dia 17 de Outubro de 2009,

Sandra & Rui e Sónia & Hugo!! :)

Post III
O fim-de-semana terminou
com a celebração do aniversário de uma grande AMIGA,
a quem não resisti oferecer uma
Hello Kitty de recordação pela data! :)

Post II

Os presentes do Afonso e do António!

Post I

Depois de uma semana de intensos preparativos,

foi com (redobrada) emoção que se celebrou o baptizado

dos meus queridos sobrinhos Afonso e António!

Bolo da Sónia

(e do António... que há-de nascer "mais doce" com os bolos da tia)! :)

Caixa de jóias

As viagens continuam a inspirar os bolos destes meses de verão...

Desta vez, os turistas dirigem-se a Macau e a Hong Kong, pela Air France (como sempre). Uma vez que à chegada ao destino irão ser recebidos por uma bela limousine, resolvi oferecer-lhes uns bonitos botões de punho e uma elegante pulseira para levarem no malote (estes não são de pasta de açucar...)!

Bolo TAP/American Airlines

Na expectativa de que quem vai (para os EUA) regresse em breve (para Portugal)!

Finalmente... De volta!

E pelos melhores motivos: o primeiro aniversário do meu LINDO sobrinho/afilhado no passado dia 18 de Julho!

A decoração do bolo e dos cupcakes foi idealizada a partir de um conjunto de festa adquirido na loja Imaginarium, que serviu de cenário à celebração de sábado.

Um bolo Hello Kitty

para uma menina de 7 anos

que (já) quer um ipod de prenda de anos! :)

Para além dos bolos...

Aqui há umas semanas uma amiga partilhou comigo que não sabia qual o destino a dar a uns lençois de linho antigos que tinha em casa.
Como na minha família já nos tinhamos confrontado com a mesma dificuldade, sugeri-lhe que aproveitasse os ditos lençois para fazer colchas, intercalando faixas de linho bordadas com renda.
A minha mãe fez várias... e a mim calhou-me a que está na foto! :)
Por ser uma boa sugestão, deixo aqui o registo desta experiência bem sucedida para aproveitamento de lençois de linho!

Ontem foi dia de oferecer flores (de bolacha) às nossas Mães!

Para celebrar os 4 meses do Ricardinho!

Baseball

Palete...

Para oferecer a artistas!
Parabéns Maria! :)

Parabéns Mãe! :)

Páscoa 2009 (III)

Os dias doces de Páscoa terminaram à roda da mesa, no Algarve (mais exactamente em Altura) no restaurante A Chaminé - um clássico na minha família há já algumas décadas!

Em terras algarvias fugimos do tradicional cabrito e optámos por rolos de linguado com salmão e filetes de cherne com arroz de gambas, acompanhados de um Quinta do Carmo bem fresco. Uma delícia, como sempre! Para terminar em beleza a refeição escolhemos o tradicional gelado à Chaminé que, mais uma vez, não nos deixou ficar mal...

E assim acabaram os dias doces da Páscoa de 2009!

Páscoa 2009 (II)

Os dias doces desta Páscoa começaram em plena lezíria ribatejana, no Hotel Lusitano (situado na Golegã), que nos proporcionou uma estadia muito simpática, tranquila e verdadeiramente revigorante (http://www.hotellusitano.com/).

Todo o pessoal é muito atencioso e o hotel muito bem decorado (desde os quartos aos espaços comuns que contam com uma exposição permanente das obras do Mestre Martins Correia), num equilibrio perfeito entre o clássico e o contemporâneo.

Destaca-se também o restaurante Capriola, pela sua oferta gastronómica, e o SPA, ideal para escapar ao stress!

Na vila da Golegã ainda houve tempo para visitar a Casa-Estúdio Carlos Relvas e o centro equestre privado, Lusitanus.

Uma estadia muito "gulosa", sem dúvida! E a repetir!

Páscoa 2009 (I)

Estes dias de Páscoa foram cheios de momentos doces...

Quando as crianças (quase) só dizem "carro", nada melhor do que oferecer uma bolacha com essa forma, mesmo que não seja para comer... :)

Viva os Noivos!

Foi assim no dia 1 de Abril de 2006! :)

Parabéns!

Para celebrar o 2.º aniversário da minha "afilhada" preparei um bolinho com muita cor e que fez as delícias da aniversariante, atendendo ao número de fatias que comeu! :)

A massa do bolo é a do genoise (cuja receita consta já de outro post) e o recheio de chocolate.

Ingredientes para o recheio:

100 g. de açúcar

100 g. de margarina

50 g. de chocolate em pó

1 ovo

Preparação:

Na bimby, deve-se começar por pulverizar o açúcar (30 seg., vel. 9). Misturar a margarina e bater na vel. 4, 3 mins., até obter uma massa esbranquiçada. Juntar o chocolate em pó e misturar mais 2 ou 3 mins. na vel. 4. Por fim, juntar o ovo inteiro e misturar tudo 3 mins., vel. 4.

Poucos dias antes da Primaversa começar...

Preparei, à roda da mesa, este bolo de aniversário, recheado com compota de frutos silvestres, e decorado em tons suaves para combinar com o bom tempo que, já nesses dias, se fazia sentir!

A receita que utilizei foi a da tradicional massa genoise (com amêndoa), ideal para fazer bolos com decorações em pasta de açucar.

Ingredientes:

375 g. de farinha com fermento

185 g. de farinha sem fermento

375 g. de açucar

375 g. de margarina

6 ovos

Raspa de 1 limão

5 colheres de sopa de amêndoa moida

Preparação:

Misture as duas farinhas e reserve. Pulverize o açucar durante 1 min., vel. 9. Junte a margarina e programe 3 min., vel. 4. Mantenha a mesma velocidade e vá juntando os ovos um a um, intercalando com uma colher da mistura das farinhas. Deixe ligar bem todos os ingredientes entre cada ovo. Quando tiver adicionado todos os ovos, permaneça na mesma velocidade (4) e vá juntando o resto da farinha até obter uma massa de consistência densa. Poderá não ser necessário colocar toda a farinha (a quantidade de farinha depende muitas vezes do próprio tamanho dos ovos que foram adicionados). Por fim, junte a raspa do limão e a amêndoa moida.

Deite o preparado numa forma devidamente untada com margarina e povilhada com farinha e leve a cozer em forno médio (cerca de 160º) pelo tempo necessário (pelo menos 45 min.).
Depois de cozido, deixe arrefecer o bolo, corte ao meio e espalhe o recheio (neste caso foi compota, mas pode-se optar por qualquer outro recheio).

Decoração

A decoração foi feita com pasta de açucar (branca e de cor).

Iogurte Natural com Lemon Curd

Há já algum tempo que me tornei fã dos iogurtes caseiros... E, desde aí, tenho procurado novos sabores para enriquecer a confecção dos mesmos.
Desta vez, optei por um creme de limão que conjuga, na perfeição, com os iogurtes caseiros.

Da receita - tal como a fiz - resulta um creme de sabor intenso a limão. Pelo que, se desejarem fazê-lo para outros fins, que não os iogurtes, talvez seja preferível reduzir a quantidade de limões prevista na receita, de forma a obter um creme mais suave.

Ingredientes

Para 6 Iogurtes:

1 litro de leite

1 iogurte natural

2 colheres de leite em pó

1 colher de açucar

Para o Lemon Curd:

160 g. de açúcar

2 ovos + 1 gema

60 g. de manteiga (temperatura ambiente)

Sumo e raspa de 2 limões

Preparação

Iogurtes:

Misturar bem todos os ingredientes.

Lemon Curd (versão bimby):

Com o copo bem limpo e seco, pulverize o açucar 20 seg., vel. 9. Junte as cascas de limão e pulverize juntamente com o açúcar mais 15 seg., vel. 9. Adicione a manteiga e o sumo de limão e programe 2/3 min., vel. 2. Quando terminar o tempo, junte os ovos e a gema e misture 10 seg., vel. 4. De seguida, programe 7 mins., 80º, vel. 2.

Uma vez concluída a preparação do lemon curd, deitar duas colheres de sobremesa do creme nos frascos de iogurte e, por cima, o preparado de iogurte.

Finalmente, colocar os iogurtes na iogurteira pelo tempo necessário à fermentação e depois levá-los ao frigorifico para que fiquem frescos.

O resultado final é o que podem ver em cima!